Как работает электрический чайник

Нагревательный элемент

Главная часть чайника — нагревательный элемент мощностью обычно 2–3 кВт. Это один из самых мощных бытовых приборов: он может потреблять до 13 ампер, заметную часть всего, что выдерживает домашняя сеть^[1].

Элемент бывает открытым — металлической спиралью в воде — или закрытым, спрятанным под плоским дном. Важно, что он нагревает воду напрямую, погружённым в неё или вплотную под ней, — поэтому электрочайник греет воду быстрее, чем чайник на плите.

Как чайник выключается сам

Самое хитрое — автоматическое отключение.

1. Когда вода закипает, образуется много пара.
2. Пар по специальной трубке поднимается к биметаллической пластинке.
3. Пластинка сделана из двух слоёв разных металлов, которые от нагрева расширяются по-разному. Поэтому, нагревшись, она изгибается.
4. Изогнувшись, пластинка размыкает контакт — чайник выключается. Слышен знакомый щелчок.

Отключение заодно защищает чайник: вода не выкипает, а нагревательный элемент не перегревается.

История

• 1890 — электрические чайники уже продавались в Лондоне.
• 1892 — компания Crompton показала работающий чайник. Первые модели были неэффективными: элемент стоял в отдельном отсеке под водой, а не в ней.
• 1902 — чайник «Archer» из Бирмингема с герметичным элементом в дне — один из первых с защитой от выкипания.
• около 1922 — Лесли Ларж придумал элемент в металлической оболочке, который можно погружать прямо в воду. Чайник стал намного эффективнее.
• 1955 — Russell Hobbs K1 — первый полностью автоматический чайник с биметаллическим выключателем от пара. Компанию основали в 1952 году в Кройдоне Билл Рассел и Питер Хоббс. В K1 пар выходил через отверстие у крышки и попадал на биметаллическую пластину сзади — она срабатывала и выключала чайник^[2].

Ещё одна кухонная машина, которая работает с горячей водой, — посудомоечная машина.